Et eksklusivt kurs i ekte bakerhåndverk
Dette kurset er for den lille gruppen som ønsker å oppleve en kreativ dag med bærekraftig håndverk i et bakeri. Du lærer å bruke våtbakemetoden for å bake allsidig surdeigsmel.
Med inspirerende læring og veiledning vil dine ambisjoner om å lære å bake et ekte surdeigsbrød bli realisert.
Brødet bakes med lokalt og økologisk dyrket korn som kaldgjæres i en fermenteringskurv. Du lager din egen brøddeig, som deretter brukes til å bake brød som kan nytes til lunsj.
Alle deltakerne tar med seg deigen sin til fermenteringskurven for å kunne bake brødet hjemme neste dag.
Etter kurset serveres det en to-retters lunsj.
Koking av kreps på brygga
Opplev en autentisk bohuslänsk krepsekoking på brygga ved sjøen, og smak på nyfanget kreps som tilberedes til smakfulle delikatesser på brygga. Eksperter vil være til stede for å gi deg de beste tipsene om dill, salt, hemmeligheter og koketider.
Østerssafari i Grebbestad
På østersbankene utenfor Grebbestad kan du finne villøsters i verdensklasse. Du lærer blant annet hvor østersene lever, og hvordan du kan forvalte en villøstersbank på en bærekraftig måte.
