Et eksklusivt kurs i ekte bakerhåndverk
Dette kurset er for den lille gruppen som ønsker å oppleve en kreativ dag med bærekraftig håndverk i et bakeri. Du lærer å bruke våtbakemetoden for å fermentere allsidig mel.
Med inspirerende læring og veiledning blir ambisjonene om å lære å bake et ekte surdeigsbrød en realitet.
Brødet bakes med lokale og økologisk dyrkede kornsorter som kaldgjæres i en fermenteringskurv. Du lager din egen brøddeig, som deretter brukes til å bake brød som du kan nyte til lunsj.
Alle deltakerne tar med seg deigen sin i gjærkurven for å kunne bake brødet hjemme neste dag.
Etter kurset serveres det en to-retters lunsj.
Krepsekoking på kaien
Opplev en autentisk bohuslänsk krepsekoking på brygga. ved siden av havet og smak på nyfanget kreps som tilberedes på brygga til salte delikatesser. Eksperter vil være til stede for å gi deg de beste tipsene om dill, salt, hemmeligheter og koketider.
Østerssafari i Grebbestad
På østersbankene utenfor Grebbestad kan du finne villøsters i absolutt verdensklasse. Du lærer blant annet hvor østersene lever og hvordan du kan forvalte en villøstersbank på en bærekraftig måte.
