Et eksklusivt kurs i ekte bakerhåndverk
Dette kurset er for den lille gruppen som ønsker å oppleve en kreativ dag med bærekraftig håndverk i et bakeri. Du lærer å bruke våtbakemetoden for å surdeigsbake allsidig mel.
Med inspirerende læring og veiledning vil ambisjonene om å lære å bake et ekte surdeigsbrød bli realisert.
Brødet bakes med lokale og økologisk dyrkede kornsorter som kaldgjæres i en fermenteringskurv. Du lager din egen brøddeig, som deretter brukes til å bake brød som du kan nyte til lunsj.
Alle deltakerne tar med seg deigen sin i gjærkurven for å kunne bake brødet hjemme neste dag.
Etter kurset serveres det en to-retters lunsj.
Krepsekoking på brygga
Opplev et autentisk bohuslänsk krepsekokeri på brygga ved sjøen, og smak på nyfanget kreps som tilberedes til smakfulle delikatesser på brygga. Eksperter vil være til stede for å gi deg de beste tipsene om dill, salt, hemmeligheter og tilberedningstider.
Østerssafari i Grebbestad
På østersbankene utenfor Grebbestad kan du finne villøsters i absolutt verdensklasse. Du lærer blant annet hvor østersene lever og hvordan du kan forvalte en villøstersbank på en bærekraftig måte.
