Kurs i våtbakning av surdegsbröd

En exklusiv kurs i riktigt bagerihantverk

Denna kurs är för den lilla lilla konferensgruppen som vill uppleva en kreativ dag med ett hållbart hantverk i ett bageri.  Man lär sig att använda våtbakningsmetoden för att jäsa allt mjöl.
Med ett inspirerande lärande och guidning blir det verklighet av ambitionerna med att lära sig baka ett riktigt surdegsbröd.
Brödet bakas med lokala och ekologisk odlade spannmål som kalljäses i en jäskorg. Man sätter en egen bröddeg och av det gräddas det sedan bröd som man får avnjuta vid lunchen.
Alla deltagare tar med sig sin deg i jäskorgen för att kunna baka brödet hemma nästa dag. 

Efter kursen serveras en tvårätters lunch.